Laurales > Lauraceae > Persea americana

Home

Avocado

(Persea americana)

Persea americana
Die Avocado ist eine einsamige Beere.    
 
Persea americana
 
 
Persea americana
Der Flächenschnitt durch das Exokarp zeigt das bekannte Muster: Ein lückenloses Gewebe mit relativ dicken Zellwänden.    
 
Persea americana
An manchen Stellen hat man eine Korkpore (Lentizelle) angeschnitten.    
 
Persea americana
Etwas tiefer liegender Flächenschnitt, bei dem Epidermis, Hypodermis und auch schon das Parenchym angeschnitten ist.    
 
Persea americana
Das Parenchym, das man auch am Querschnitt der gesamten Frucht gut erkennen kann, besteht aus Zellen mit viel Chloroplasten und erscheint daher grün. Es geht allmählich in das Mesokarp über (oder gehört bereits zu ihm).    
 
Persea americana
Im Querschnitt sieht man, dass die Cuticula zwischen die Zellen der Epidermis hinabzieht. Die Hypodermis besteht aus stark verkorkten Zellen. Im Parenchym sind viele Steinzellennester (Sklereiden) auszumachen.    
 
Persea americana
Sklereiden im Parenchym mit ihren dicken Zellwänden und den charakteristischen Tüpfelkanälen.    
 
Persea americana
Ein Blick in das Mesokarp zeigt neben wenigen Leitbündel hauptsächlich Zellen mit vielen Öltröpfchen, so wie es bei der Avocado zu erwarten war.
 
Persea americana
Die Zellgrenzen selbst sind hier freilich nicht mehr auszumachen.    
 
Persea americana
Im Phasenkontrastbild mag man die rundliche Form der Mesokarpzellen mit ihren riesigen Öleinlagerungen sehen.    
 
Persea americana
Der Same einer Avocadofrucht wird von einer derben Samenschale bedeckt.    
 
Persea americana
Die Keimblätter (Kotyledonen) sind als Speicherorgane ausgebildet.    
 
Persea americana
 
 
Persea americana
Angefärbt mit Lugolscher Lösung zeigt sich, dass das Gewebe der Kotyledonen vollgestopft mit Stärkekörnern ist (die Violettfärbung verrät es). Beachte: Die Zellen des Fruchtfleisches werden mit Öl vollgepumpt, die Reservestoffe für den Embryo sind Stärkekörner.    
 
Persea americana
Die Stärkekörner im polarisierten Licht  
 
Persea americana
Querschnitte durch den Embryo    
 
Persea americana